Como fazer salmão com gengibre e gergelim?

Coloque os filés de salmão em uma tigela grande ou saco plástico
Coloque os filés de salmão em uma tigela grande ou saco plástico e despeje a marinada sobre eles.

Quer uma maneira interessante de usar esses filés de salmão? Esta receita desperta seu paladar com sabores de inspiração asiática. Como o salmão é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3, este prato certamente terá uma grande quantidade de nutrição e sabor. Rende 2 porções.

Ingredientes

  • 4 filés de salmão
  • Arroz de jasmim branco cozido no vapor

Marinado

  • 0,25 azeite
  • 2 colheres de sopa. molho de soja
  • 2 colheres de sopa. vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa. óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa. açúcar mascavo
  • 2 dentes de alho prensados
  • 1 Colher de Sopa. gengibre ralado
  • 1 Colher de Sopa. sementes de Sesamo
  • 4 cebolas verdes, cortadas em fatias finas

Glacê de mel e gengibre

  • 2 colheres de sopa. querida
  • 1 colher de chá. molho de soja
  • 1 colher de chá. óleo de gergelim
  • 0,5 colher de chá Sriracha (ajuste a quantidade ao seu gosto)
  • 0,5 colher de chá gengibre fresco ralado
  • 0,5 colher de chá sementes de Sesamo

Passos

  1. 1
    Pré-aqueça um forno a 204°C (cerca de 200°C). Ajuste o rack para sua posição intermediária.
  2. 2
    Faça uma marinada combinando os ingredientes em uma tigela média. Use um batedor para mexer.
  3. 3
    Coloque os filés de salmão em uma tigela grande ou saco plástico e despeje a marinada sobre eles. Sele e deixe descansar por pelo menos 30 minutos (até a noite), virando o saco ou virando os filés de vez em quando.
    Quer uma maneira interessante de usar esses filés de salmão
    Quer uma maneira interessante de usar esses filés de salmão?
  4. 4
    Unte levemente uma assadeira 9x13 com spray de cozinha. Se você não tiver spray de cozinha, cubra o prato com manteiga usando uma toalha de papel.
  5. 5
    Transfira os filés, junto com a marinada, para a assadeira.
  6. 6
    Asse por 20 minutos até que o peixe descasque facilmente com um garfo.
  7. 7
    Prepare a cobertura enquanto o peixe cozinha. Combine todos os ingredientes em uma tigela pequena e reserve.
  8. 8
    Sirva o peixe sobre uma cama de arroz e regue com a cobertura.

Pontas

  • Enfeite o prato com mais cebolinhas picadas.
  • Torrar sementes extras de gergelim e espalhar sobre o peixe dá a ele um interessante componente de textura.

Coisas que você vai precisar

  • Taças de mistura
  • Bata
  • Assadeira 9x13 própria para forno
  • Spray de cozinha (substitua por manteiga e uma folha de papel toalha)
  • Garfo
  • Colher
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