Como fazer salmão com gengibre e gergelim?

Coloque os filés de salmão em uma tigela grande ou saco plástico e despeje a marinada sobre eles.

Quer uma maneira interessante de usar esses filés de salmão? Esta receita desperta seu paladar com sabores de inspiração asiática. Como o salmão é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3, este prato certamente terá uma grande quantidade de nutrição e sabor. Rende 2 porções.

Ingredientes

4 filés de salmão
Arroz de jasmim branco cozido no vapor

Marinado

0,25 azeite
2 colheres de sopa. molho de soja
2 colheres de sopa. vinagre de arroz
2 colheres de sopa. óleo de gergelim
2 colheres de sopa. açúcar mascavo
2 dentes de alho prensados
1 Colher de Sopa. gengibre ralado
1 Colher de Sopa. sementes de Sesamo
4 cebolas verdes, cortadas em fatias finas

Glacê de mel e gengibre

2 colheres de sopa. querida
1 colher de chá. molho de soja
1 colher de chá. óleo de gergelim
0,5 colher de chá Sriracha (ajuste a quantidade ao seu gosto)
0,5 colher de chá gengibre fresco ralado
0,5 colher de chá sementes de Sesamo

Passos

1

Pré-aqueça um forno a 204°C (cerca de 200°C). Ajuste o rack para sua posição intermediária.
2

Faça uma marinada combinando os ingredientes em uma tigela média. Use um batedor para mexer.
3

Coloque os filés de salmão em uma tigela grande ou saco plástico e despeje a marinada sobre eles. Sele e deixe descansar por pelo menos 30 minutos (até a noite), virando o saco ou virando os filés de vez em quando.

Quer uma maneira interessante de usar esses filés de salmão?
4

Unte levemente uma assadeira 9x13 com spray de cozinha. Se você não tiver spray de cozinha, cubra o prato com manteiga usando uma toalha de papel.
5

Transfira os filés, junto com a marinada, para a assadeira.
6

Asse por 20 minutos até que o peixe descasque facilmente com um garfo.
7

Prepare a cobertura enquanto o peixe cozinha. Combine todos os ingredientes em uma tigela pequena e reserve.
8

Sirva o peixe sobre uma cama de arroz e regue com a cobertura.

Pontas

Enfeite o prato com mais cebolinhas picadas.
Torrar sementes extras de gergelim e espalhar sobre o peixe dá a ele um interessante componente de textura.

Coisas que você vai precisar

Taças de mistura
Bata
Assadeira 9x13 própria para forno
Spray de cozinha (substitua por manteiga e uma folha de papel toalha)
Garfo
Colher

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