Como limpar o bok choy?

Se os quartos do bok choy para bebês estiverem muito sujos
Se os quartos do bok choy para bebês estiverem muito sujos, passe uma escova de legumes neles.

Bok choy é um repolho asiático rico em vitaminas K, C, A, potássio, cálcio e outros nutrientes. Com um sabor adocicado sutil e uma textura macia, é um complemento ideal para um refogado ou salada. Mas, apesar de fazer parte da família do repolho, o bok choy não se parece com os outros repolhos, então pode ser difícil descobrir como limpá-lo antes de cozinhar com ele. Esteja você lavando um bok choy maduro ou um bebê, a chave é garantir que você retire toda a sujeira e sedimentos que estão escondidos entre as folhas. Também é importante lembrar que você deve guardar o bok choy na geladeira sem lavar e limpá-lo apenas antes do uso.

Método 1 de 3: lavar bok choy maduro

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    Corte a base do bok choy. Para preparar o bok choy para limpeza, você deve quebrá-lo em pedaços individuais. Use uma faca afiada para cortar aproximadamente 2 a 8 centímetros (5 a 7,5 cm) da base do vegetal.
    • Como a base do bok choy é resistente e tem sujeira presa em seu interior, você deve descartá-la.
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    Separe os talos. Depois de remover a parte inferior da base, você precisa separar os talos. Use as mãos limpas para puxar delicadamente cada talo da base do bok choy e coloque-os em uma tigela.
    • Ao cozinhar o bok choy ou misturá-lo em um prato, pode ser necessário cortar as folhas e os talos em pedaços separados. Faça isso depois de limpá-lo.
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    Cubra o bok choy com água. Depois de separar os caules do bok choy, adicione água suficiente para cobrir a tigela. Certifique-se de usar água fria para evitar murchar as folhas.
    • Se você estiver limpando uma grande quantidade de bok choy, coloque os talos em uma pia limpa e cubra-os com água para que não se sobreponham muito.
    Para limpar os quartos do bok choy
    Para limpar os quartos do bok choy, abra a água fria da pia.
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    Abane a água e deixe o bok choy descansar por alguns minutos. Depois de cobrir o bok choy com água, use as mãos para mover suavemente os caules para soltar a sujeira. Em seguida, deixe o bok choy descansar na água por cerca de 10 minutos para que toda a sujeira e sedimentos tenham tempo de se depositar no fundo.
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    Retire a bok choy da água e coloque em uma peneira. Depois que os caules do bok choy ficarem na água por vários minutos, use as mãos para levantá-los. Transfira-os para uma peneira ou peneira e agite bem para remover o excesso de umidade.
    • Não coloque o choy de menino na peneira. Isso vai misturar a sujeira e os sedimentos de volta com eles.
    • Se você tiver um spinner de salada, pode usá-lo para se livrar do excesso de umidade do bok choy.
    • Verifique a água depois de remover o bok choy. Se estiver extremamente sujo ou turvo, jogue-o fora e repita o processo de ensopar o menino choy até que a água esteja quase limpa ao removê-lo.
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    Seque o bok choy com papel toalha. Mesmo depois de coar o bok choy, ele ainda pode estar um pouco úmido. Use uma toalha de papel para secá-los com cuidado antes de cozinhar ou misturar o bok choy em um prato.
    • Você pode usar um pano de prato limpo para secar o bok choy.

Método 2 de 3: removendo a sujeira do bebê bok choy

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    Corte o bok choy em quartos. Como o baby bok choy é menor, você pode deixar a base intacta. Em vez disso, use uma faca afiada para cortá-lo em quartos no sentido do comprimento.
    • Se preferir, você pode cortar o bok choy bebê ao meio no sentido do comprimento.
    Use as mãos limpas para puxar delicadamente cada talo da base do bok choy
    Use as mãos limpas para puxar delicadamente cada talo da base do bok choy e coloque-os em uma tigela.
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    Execute os quartos debaixo de água para enxaguar. Para limpar os quartos do bok choy, abra a água fria da pia. Coloque os pedaços na água corrente um de cada vez, passando os dedos por todo o comprimento para soltar a sujeira.
    • Se os quartos do bok choy para bebês estiverem muito sujos, passe uma escova de legumes neles.
    • Se preferir, você também pode usar o mesmo método para limpar bok choy de tamanho grande para a variedade bebê. Coloque os quartos em uma tigela, cubra com água fria e deixe descansar por 10 minutos.
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    Seque o bok choy com toalhas de papel. Quando terminar de enxaguar os quartos do baby bok choy sob a água, coloque-os sobre um pedaço de toalha de papel. Coloque outro pedaço de toalha de papel por cima e pressione suavemente para secá-los.
    • Você pode passar os quartos do bok choy para bebês em um centrifugador de salada para secá-los, se preferir.

Método 3 de 3: armazenamento de bok choy

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    Prenda o bok choy em um saco plástico. Quando você compra o bok choy no supermercado ou no mercado de um fazendeiro, ele provavelmente vem em um saco plástico. Mantenha-o na sacola ao guardá-lo para mantê-lo o mais fresco possível.
    • O ideal é que o saco plástico em que você armazena o bok choy seja perfurado. Se a sacola não for, você pode fazer alguns buracos ao redor dela com uma faca.
    Quando terminar de enxaguar os quartos do baby bok choy sob a água
    Quando terminar de enxaguar os quartos do baby bok choy sob a água, coloque-os sobre um pedaço de toalha de papel.
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    Mantenha o bok choy na geladeira. Para garantir que o bok choy permaneça fresco o maior tempo possível, você deve armazená-lo na geladeira. Em particular, a gaveta para batatas fritas é um local ideal para guardar os vegetais.
    • Você pode congelar o bok choy, mas primeiro deve escaldá- lo, escorra-o bem e coloque-o em sacos para freezer com antecedência. O bok choy congelado dura de 10 a 12 meses.
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    Deixe o bok choy sem lavar até que esteja pronto para usar. Embora você possa achar que é uma boa ideia limpar o bok choy antes de guardá-lo, na verdade, você deve deixá-lo sem lavar até que esteja pronto para usá-lo. Se o bok choy não estiver completamente seco ao ser guardado na geladeira, as folhas podem ficar pegajosas e murchar.
    • Se você não lavar o bok choy antes de guardá-lo, ele pode durar 3 dias na geladeira.

Coisas que você vai precisar

  • Faca
  • tigela
  • Água fria
  • Papel toalha

Comentários (2)

  • blanche81
    Eu não sabia nada sobre bok choy, então instruções completas ajudaram muito!
  • wpedrosa
    Achei todo este artigo útil. Eu não tinha ideia do que fazer com bok choy até agora. Muito informativo!
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