Como limpar acelga?

Para limpar acelga, lave cuidadosamente as folhas em uma tigela com água fria para remover qualquer sujeira e resíduos. Você também pode enxaguar a acelga na torneira, desde que a pressão da água não esteja muito alta. Ou, se você tiver algum tempo de sobra, simplesmente mergulhe a acelga em uma tigela com água fria enquanto prepara o resto da refeição. Para poder de limpeza extra, adicione vinagre de maçã, suco de limão ou suco de limão à água. Para saber como armazenar acelga adequadamente, role para baixo!

Para limpar acelga
Para limpar acelga, lave cuidadosamente as folhas em uma tigela com água fria para remover qualquer sujeira e resíduos.

A acelga é um verde rico em vitaminas e minerais. Este verde pode ser comido de qualquer maneira. Você pode refogar, colocar em saladas cruas e adicionar para refogar batatas fritas e molhos. Para limpar a acelga, enxágue com água para remover a areia e seque.

Método 1 de 2: lavar a acelga

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    Lave as verduras em uma tigela grande. Encha uma tigela grande de água com água fria. Lave cuidadosamente cada folha, removendo toda a sujeira e grãos. Certifique-se de entrar nos cantos das folhas e do caule.
    • Tente não ser muito áspero com as folhas para não rasgá-las ou machucá-las.
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    Lave as verduras na torneira. Se você não quiser encher uma tigela, lave a acelga na pia. Abra a torneira e coloque as folhas embaixo da torneira. Certifique-se de que a pressão não esteja muito alta. Enxágue as verduras até que toda a sujeira e grãos sejam removidos.
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    Pique a acelga e lave em um centrifugador de salada. Outra maneira de enxaguar a acelga é com um centrifugador de salada. Se quiser cortar a acelga em pedaços pequenos em vez de cozinhar as folhas inteiras, pode-se picar antes de lavar. Pegue a ponta da folha de acelga e enrole-a em um tubo longo. Pique a acelga em pequenas tiras. Coloque os pedaços menores da folha em um girador de salada e encha com água. Deixe de molho e retire o cesto. Despeje a água suja.
    • Volte a colocar o cesto e gire-o para se livrar do excesso de água.
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    Mergulhe as verduras na água. Se você tiver algum tempo antes de começar a cozinhar, encha a pia com água morna. Mergulhe a acelga na água. Mova-o com a mão e deixe-o de molho por alguns minutos.
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    Faça uma mistura de ácido alimentar. Se você quiser adicionar um pouco mais de limpeza, mergulhe a acelga em um ácido alimentar, como vinagre de maçã, suco de limão ou suco de limão. Encha uma tigela com água e adicione 0,25 xícara de vinagre de maçã ou suco de limão ou limão.
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    Mergulhe por 10 minutos. Cubra todas as folhas da mistura. Os talos não precisam estar na água. Deixe a acelga por cinco a dez minutos. Retire a acelga da mistura e enxágue com água.
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    Seque a acelga com um pano. Se tiver tempo, coloque a acelga em uma peneira e deixe escorrer. Caso contrário, use uma toalha de papel ou um pano macio e seco para secar a acelga.
Lave a acelga na pia
Se você não quiser encher uma tigela, lave a acelga na pia.

Método 2 de 2: armazenamento de acelga suíça

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    Limpe imediatamente antes de comer. Algumas pessoas lavam a acelga antes de guardá-la na geladeira. No entanto, pode ser melhor limpar a acelga antes de prepará-la. Isso evita que o excesso de umidade se acumule nas folhas, o que pode causar murcha e mofo.
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    Mantenha refrigerado por uma semana. A acelga pode ser armazenada na geladeira por cinco a sete dias após a lavagem. Guarde-o em um saco plástico na lata de vegetais. Para que a acelga dure mais de sete dias, certifique-se de que esteja completamente seca para durar mais ou não lave antes de colocá-la na geladeira. Você também pode guardá-lo sem lavar para que dure mais. Chard pode durar até duas semanas se armazenado corretamente.
    • Se você lavar a acelga antes de colocá-la na geladeira, deixe escorrer em uma peneira ou seque com um pano para remover a umidade.
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    Corte as hastes. Prepare a acelga após a lavagem para que esteja pronta para cozinhar no final da semana. Corte todas as manchas que você vê nas folhas. Dobre a folha ao meio e corte as hastes. Em seguida, armazene-o de forma que esteja pronto quando você quiser cozinhá-lo.
    • Os caules são comestíveis e podem ser bastante saborosos. São mais resistentes que as folhas, por isso requerem um tempo de cozedura mais longo. É por isso que separar os caules e as folhas é importante.

Perguntas e respostas

  • Como faço para guardar as hastes para depois?
    Coloque-os em um recipiente hermético, sacos plásticos para sanduíches, etc., e você pode armazená-los na geladeira (se usar nos próximos dias) ou no freezer (para armazenamento prolongado). Eu recomendo usar as hastes do espremedor como uma pequena adição ao suco verde.

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