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Como preparar Bhaji de batata picante?

Pois comida picante não é boa para a saúde
Não o deixe muito picante, pois comida picante não é boa para a saúde e pode causar úlceras na boca.

A batata é um alimento multifacetado que pode ser consumido cru ou utilizado nos mais diversos pratos. A receita a seguir mostrará como criar um delicioso bhaji de batata para acompanhar com palitos de pão ou Chapati (pão achatado indiano)

Ingredientes

  • 4-5 batatas grandes
  • 1 cebola roxa pequena picada
  • Pasta de Gengibre-Alho
  • 2-3 pimentas verdes, picadas
  • 1 tomate de tamanho médio, picado
  • 0,25 colher de chá de açafrão em pó
  • 0,5 colher de chá de pó de coentro
  • 0,5 colher de chá de cominho em pó
  • 0,5-1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
  • 0,25 colher de chá de pó de Garam Masala
  • Folhas de coentro
  • Sementes de mostarda
  • Sementes de cominho
  • folhas de curry
  • Caldo Maggie de frango / vegetais

Passos

  1. 1
    Descasque as batatas e ferva-as em uma vasilha cheia de água. Adicione alguns pedaços de caldo de frango ou vegetais.
  2. 2
    Quando as batatas estiverem macias o suficiente, escorra e reserve. Não jogue a água. Guarde-o em uma tigela grande.
  3. 3
    Adicione o óleo / manteiga em outro recipiente.
  4. 4
    Polvilhe algumas sementes de cominho, sementes de mostarda e folhas de curry.
  5. 5
    Quando o cominho começar a dourar, acrescente a cebola, a pimenta verde e algumas colheres de pasta de alho e gengibre e refogue bem.
  6. 6
    Quando a cebola ficar macia e marrom, acrescente os tomates e refogue bem.
  7. 7
    Adicione os temperos e mexa bem.
  8. 8
    Adicione a água usada para ferver as batatas apenas o suficiente para engrossar a mistura.
    • Continue mexendo a mistura por alguns minutos.
  9. 9
    Adicione as batatas cozidas. Polvilhe sal conforme necessário e misture bem.
  10. 10
    Polvilhe algumas folhas de coentro por cima.
  11. 11
    Sirva com palitos de pão ou chapathi.
Ferva-as em uma vasilha cheia de água
Descasque as batatas e ferva-as em uma vasilha cheia de água.

Pontas

  • Use purê de tomate se ficar sem batatas.
  • Se você não tiver pasta de alho-gengibre, pode amassar de 6 a 7 dentes de alho e um pequeno pedaço de gengibre em um pilão.
  • Se estiver com pressa e se esqueceu de ferver as batatas, repita os passos 3 a 6 e acrescente um pouco mais de água para ferver as batatas com os ingredientes.

Avisos

  • Não o deixe muito picante, pois comida picante não é boa para a saúde e pode causar úlceras na boca.

Coisas que você vai precisar

  • Uma faca afiada
  • Uma Tábua De Corte
  • 2 navios grandes
  • Uma espátula
  • Um filtro
  • Uma tigela grande

Comentários (1)

  • galvaovitoria
    Eu estava cozinhando para minha irmã, pois precisava ir a algum lugar com urgência e não havia comida em casa
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