Como fazer frango com laranja?

Para fazer frango com laranja, comece mergulhando um pouco de frango desossado e sem pele em um banho de ovo e, em seguida, cubra-o com amido de milho e farinha. Em seguida, frite o frango em uma wok com um pouco de óleo vegetal até que esteja dourado e crocante, transferindo para um prato quando terminar. Em seguida, adicione óleo vegetal, gengibre, alho, pimenta, cebolinha, água, suco de laranja e molho de laranja na wok e leve tudo para ferver. Por fim, coloque o frango cozido e um pouco de amido de milho na wok e mexa tudo até engrossar o molho. Para aprender a servir seu frango com laranja, role para baixo!

Aqui está um guia sobre como fazer frango com laranja semelhante ao frango com laranja que você pode pedir
Aqui está um guia sobre como fazer frango com laranja semelhante ao frango com laranja que você pode pedir no Panda Express.

A culinária asiática está se tornando mais popular a cada dia, assim como os muitos restaurantes nos quais você pode facilmente pedir diferentes pratos asiáticos. Aqui está um guia sobre como fazer frango com laranja semelhante ao frango com laranja que você pode pedir no Panda Express.

Ingredientes

Frango

  • 2 libras (907 gramas) de frango desossado e sem pele, picado em pedaços pequenos
  • 1 ovo
  • 1,5 colheres de chá de sal
  • 1,5 colheres de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de óleo vegetal
  • 0,5 xícara (60 gramas) de amido de milho
  • 0,25 xícara (35 gramas) de farinha

Molho de laranja para refogar

  • 2,5 colheres de sopa de molho de soja
  • 1,5 xícaras de água
  • 3 colheres de açúcar
  • 3,5 colheres de sopa de vinagre branco
  • Raspas de 1 laranja
  • 1,5 colheres de sopa de amido de milho (consulte a etapa 16)

Fritar

  • 1 colher de sopa de raiz de gengibre picada
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 0,25 colher de chá de pimenta malagueta vermelha picada
  • 0,25 xícara (25 gramas) de cebola verde picada
  • 0,25 xícara (60 mL) de suco de laranja OU vinho de arroz

Passos

  1. 1
    Coloque os pedaços de frango em uma tigela grande.
  2. 2
    Em outra tigela grande, junte o ovo, o sal, a pimenta e 1 colher de sopa de óleo vegetal e misture bem.
  3. 3
    Adicione os pedaços de frango a esta mistura e mexa cobrindo bem o frango.
  4. 4
    Pegue um prato fundo e adicione amido de milho e farinha, em seguida, misture.
  5. 5
    Adicione os pedaços de frango na travessa com a mistura de farinha e amido de milho e cubra os pedaços de frango.
  6. 6
    Pegue uma wok e adicione óleo vegetal para fritar o frango ou pegue uma frigideira e ajuste a 191°C.
  7. 7
    Adicione o frango, em pequenos lotes de cada vez, e frite por 3 a 4 minutos ou até ficar crocante.
  8. 8
    Retire o frango do óleo com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Deixou de lado.
  9. 9
    Limpe a wok e aqueça 15 segundos em fogo alto.
  10. 10
    Adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal.
  11. 11
    Adicione o gengibre e o alho e frite por cerca de 10 segundos até ficar perfumado.
  12. 12
    Adicione e frite os pimentões e a cebolinha triturados.
  13. 13
    Adicione a água e o suco de laranja e mexa por 3 segundos.
  14. 14
    Adicione o molho de laranja e deixe ferver.
  15. 15
    Adicione o frango cozido e mexa até que todo o frango esteja coberto.
  16. 16
    Em um pequeno prato misture o amido de milho e um pouco de água até ficar homogêneo e adicione lentamente ao refogado para que o molho engrosse um pouco.
  17. 17
    Aqueça até o molho engrossar.
  18. 18
    Junte o óleo de gergelim e as raspas de laranja, se desejar.
  19. 19
    Finalizado.

Pontas

  • Melhor servido com arroz ou macarrão.
  • Ao adicionar molhos ou líquidos, agite-os pelas laterais da wok em vez de despejá-los no centro. Isso manterá o wok quente.
  • Quando a wok estiver totalmente aquecida, retire do fogo e gire no óleo para evitar a fumaça.
  • Adicionar vegetais ao refogado, como pimentão verde, adiciona mais sabor.
Adicione os pedaços de frango na travessa com a mistura de farinha
Adicione os pedaços de frango na travessa com a mistura de farinha e amido de milho e cubra os pedaços de frango.

Avisos

  • Adicione os ingredientes ao refogado delicadamente para evitar respingos de óleo.
  • Sempre lave as mãos após manusear carnes cruas e nunca coloque alimentos cozidos em pratos que acabaram de conter carne crua. Lave os pratos que tocaram em carnes cruas antes de usá-los em alimentos cozidos.
  • Nunca coma frango rosado ou cru. Certifique-se de cozinhar o frango até o fim.

Perguntas e respostas

  • E se eu quiser usar 2 kg de frango?
    Quatro libras de frango vão funcionar. Você apenas terá que dobrar todos os outros ingredientes.
  • Existe um molho de laranja que você pode colocar nele?
    sim. Há um molho de laranja que você precisa para colocar nele. Você pode encontrá-lo em supermercados.
  • O frango com laranja ficará gostoso se eu usar a grelha para cozinhá-lo?
    O frango laranja pode ficar um pouco queimado se você cozinhá-lo na grelha. Se você quiser, pode, mas para garantir que não queime, coloque papel alumínio na grelha primeiro.
  • O frango com laranja ficará picante se eu não adicionar o pimentão?
    Não.

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