Como fazer biscoitos vienenses?
Pré-aqueça o forno a 170°C / 163°C. Coloque o cozimento (pergaminho) na assadeira (assadeira).
Os biscoitos vienenses são boas iguarias adequadas para um chá da tarde especial.
- 125g de manteiga
- 70g de açúcar de confeiteiro (açúcar de confeiteiro)
- 20ml de essência de baunilha (extrato)
- 175g de farinha
- 25g de amido de milho
- 10g de fermento em pó
- 75g de chocolate amargo
- 50g de leite
- 1Coloque o chocolate em banho-maria (banho-maria). Derreta o chocolate em fogo brando.
- 2Pré-aqueça o forno a 170°C / 163°C. Coloque o cozimento (pergaminho) na assadeira (assadeira).
- 3Misture a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo.
- 4Peneire a farinha, a farinha de milho e o fermento. Despeje a mistura peneirada na mistura de manteiga e açúcar.
Encha o saco de confeitar com o biscuit vienense na ponta. - 5Despeje o leite e depois o chocolate derretido. Misture bem.
- 6Encha o saco de confeitar com o biscuit vienense na ponta.
- 7Passe a massa na assadeira (assadeira). Forme-os em zigue-zague na bandeja.
- 8Leve ao forno. Asse por cerca de 12 a 15 minutos.
- 9Retire do forno. Deixe esfriar em uma grade de resfriamento de arame.
- 10Sirva quando esfriar. Se desejar, você pode mergulhar uma extremidade de cada biscoito no chocolate derretido e deixá-lo endurecer antes de servir.
- Guarde os biscoitos vienenses em um recipiente hermético.
- Esta receita rende cerca de 20 biscoitos.
- Banho Maria (banho-maria)
- Tigela de mistura
- Ferramenta de mistura
- Papel para assar (pergaminho)
- Tabuleiro para assar (folha)
- Pedaço de tubulação de biscoito vienense
- Luva de forno
- Rack de refrigeração de arame
Leia também: Como fazer neve de marmelo?
Perguntas e respostas
- Posso trocar a farinha de milho por outra coisaVocê poderia tentar, mas o resultado será diferente, pois a farinha de milho é mais fina e lisa do que as outras farinhas. A farinha de arroz provavelmente seria a mais próxima da farinha de milho em desempenho.
