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Como fazer biscoitos vienenses?

Coloque o cozimento (pergaminho) na assadeira (assadeira)
Pré-aqueça o forno a 170°C / 163°C. Coloque o cozimento (pergaminho) na assadeira (assadeira).

Os biscoitos vienenses são boas iguarias adequadas para um chá da tarde especial.

Ingredientes

  • 125g de manteiga
  • 70g de açúcar de confeiteiro (açúcar de confeiteiro)
  • 20ml de essência de baunilha (extrato)
  • 175g de farinha
  • 25g de amido de milho
  • 10g de fermento em pó
  • 75g de chocolate amargo
  • 50g de leite

Passos

  1. 1
    Coloque o chocolate em banho-maria (banho-maria). Derreta o chocolate em fogo brando.
  2. 2
    Pré-aqueça o forno a 170°C / 163°C. Coloque o cozimento (pergaminho) na assadeira (assadeira).
  3. 3
    Misture a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo.
  4. 4
    Peneire a farinha, a farinha de milho e o fermento. Despeje a mistura peneirada na mistura de manteiga e açúcar.
    Encha o saco de confeitar com o biscuit vienense na ponta
    Encha o saco de confeitar com o biscuit vienense na ponta.
  5. 5
    Despeje o leite e depois o chocolate derretido. Misture bem.
  6. 6
    Encha o saco de confeitar com o biscuit vienense na ponta.
  7. 7
    Passe a massa na assadeira (assadeira). Forme-os em zigue-zague na bandeja.
  8. 8
    Leve ao forno. Asse por cerca de 12 a 15 minutos.
  9. 9
    Retire do forno. Deixe esfriar em uma grade de resfriamento de arame.
  10. 10
    Sirva quando esfriar. Se desejar, você pode mergulhar uma extremidade de cada biscoito no chocolate derretido e deixá-lo endurecer antes de servir.

Pontas

  • Guarde os biscoitos vienenses em um recipiente hermético.
  • Esta receita rende cerca de 20 biscoitos.

Coisas que você vai precisar

  • Banho Maria (banho-maria)
  • Tigela de mistura
  • Ferramenta de mistura
  • Papel para assar (pergaminho)
  • Tabuleiro para assar (folha)
  • Pedaço de tubulação de biscoito vienense
  • Luva de forno
  • Rack de refrigeração de arame

Perguntas e respostas

  • Posso trocar a farinha de milho por outra coisa
    Você poderia tentar, mas o resultado será diferente, pois a farinha de milho é mais fina e lisa do que as outras farinhas. A farinha de arroz provavelmente seria a mais próxima da farinha de milho em desempenho.

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