Como usar um pote instantâneo?

Se você já montou seu Instant Pot e fez um teste de água, coloque os ingredientes na panela interna e feche a tampa colocando-a na panela e girando-a no sentido horário. Conecte o cabo de alimentação a uma tomada elétrica e pressione o botão predefinido que exibe os alimentos que você está cozinhando. Ouça o bipe, pois isso significa que o cozimento começou. Antes de abrir a tampa e saborear sua comida, certifique-se de que a tela mostre "L0: 00" e que o Instant Pot despressurize naturalmente ou manualmente. Para saber mais sobre comida de cozimento lento em sua Panela Instantânea, role para baixo!

Não tente cozinhar alimentos dentro do corpo externo sem a panela interna
Não tente cozinhar alimentos dentro do corpo externo sem a panela interna, pois isso pode causar danos à sua Panela Instantânea.

Uma Panela Instantânea é uma panela de pressão programável que pode preparar alimentos de muitas maneiras diferentes. Se cozinhar refeições requer muitos pratos e muito do seu tempo e esforço, um Instant Pot pode ser uma boa solução para você.

Método 1 de 3: montando um pote instantâneo

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    Desembale e identifique todas as peças. Remova todos os itens da caixa e espalhe-os sobre uma superfície plana à sua frente. Tente identificar quais partes têm quais funções. A caixa deve conter um (n):
    • Corpo exterior
    • Tampa
    • Válvula de pressão
    • Válvula de vapor
    • Coletor de condensação
    • Pote interno
    • Anel de vedação
    • Suporte para vaporizador ou cesto
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    Coloque o pote interno dentro do corpo externo. Muitas de suas peças podem já estar localizadas onde deveriam estar quando você as retira da embalagem. No entanto, você precisará remover o plástico em que o pote interno de aço inoxidável está embrulhado e colocá-lo dentro do corpo externo principal.
    • Não tente cozinhar alimentos dentro do corpo externo sem a panela interna, pois isso pode causar danos à sua Panela Instantânea.
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    Conecte o cabo de alimentação. Seu pote instantâneo virá com um cabo longo e preto que permite conectá-lo a uma fonte de alimentação. Uma extremidade deve ser feita para caber em uma tomada elétrica. Conecte a outra extremidade na borda externa inferior do corpo externo.
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    Anexe o coletor de condensação ao corpo externo. O coletor de condensação é um pequeno copo de plástico que coleta qualquer condensação que se acumule dentro da panela ao cozinhar lentamente os alimentos. Prenda o coletor de condensação no corpo externo da panela.
    Você não precisa descongelar a carne antes de cozinhá-la na panela instantânea
    Você não precisa descongelar a carne antes de cozinhá-la na panela instantânea.
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    Faça um teste de água para saber mais sobre a funcionalidade. Despeje 3 xícaras (710 ml) de água na panela interna. Coloque a tampa na panela e gire no sentido horário para travá-la. Pressione o botão "Manual" e, em seguida, pressione os botões "+" ou "-" para definir o tempo de cozimento para 2 minutos. Assim que o vapor se acumular dentro da panela, a válvula flutuante localizada no topo da tampa irá saltar. A tela exibirá "2" e continuará a cozinhar até que o tempo se esgote. Neste ponto, desligue a panela pressionando o botão "Keep Warm / Cancel".
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    Libere a pressão manualmente ou deixe-a liberar naturalmente. Depois de desligar a panela, a pressão precisará ser liberada. Você pode fazer isso aproximando a válvula de pressão pela lateral, para não queimar a mão, e colocando-a na posição de ventilação. Você também pode deixar o Instant Pot liberar a pressão naturalmente, o que pode levar até 30 minutos.
    • É melhor liberar manualmente a pressão para algumas receitas e naturalmente liberar a pressão para outras.
    • Permita que a pressão seja liberada naturalmente para alimentos espumosos, alimentos muito líquidos e / ou alimentos com alto teor de amido, como sopas.
    • Use a opção de liberação manual ao cozinhar vegetais e / ou frutos do mar delicados.

Método 2 de 3: usando uma panela instantânea como panela de pressão

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    Consulte sua receita ou livro instantâneo para determinar o tempo de cozimento. Diferentes tipos de alimentos precisam ser cozidos sob pressão por diferentes períodos de tempo para serem preparados adequadamente. Se você estiver seguindo uma receita específica, cozinhe a comida pelo tempo que ela recomenda. Caso contrário, verifique o livro de receitas que acompanha o seu pote instantâneo para obter orientações sobre o tempo de cozimento.
    • Você também pode ir ao site Instant Pot e clicar na guia "Cooking Time" para obter as informações de que precisa.
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    Certifique-se de que a tampa está limpa e pronta para usar. Em primeiro lugar, verifique se o anel de vedação está limpo e no lugar. Ele deve ser preso dentro da borda em toda a parte de baixo da tampa. Em seguida, verifique se a válvula flutuante na parte inferior da tampa está limpa e pode mover-se facilmente para cima e para baixo. Além disso, a alça de liberação de vapor na parte superior da tampa deve estar limpa e na posição selada.
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    Coloque sua comida na panela interna. Coloque todos os ingredientes diferentes na panela interna de aço. Se ainda não estiver, coloque o pote interno no corpo externo.
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    Coloque a tampa e conecte a panela instantânea. Coloque a tampa na panela e gire no sentido horário para travar. Em seguida, certifique-se de que a extremidade correta do cabo de alimentação esteja firmemente conectada na parte inferior do corpo externo. Conecte a outra extremidade a uma tomada elétrica.
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    Pressione um botão predefinido e ajuste o tempo, se necessário. Procure nos diferentes botões predefinidos aquele que representa com mais precisão os alimentos que você está cozinhando. Por exemplo, se você estiver cozinhando frango, selecione "Aves". Depois de apertar o botão predefinido, aguarde 10 segundos e ouça o bipe que soa quando o cozimento começa. Além de "Aves", as outras opções predefinidas incluem:
    • Sopa
    • Ensopado de carne
    • Feijão / Chili
    • Arroz
    • Multi-grão
    • Mingau
    • Vapor
    O Instant Pot irá despressurizar naturalmente
    Assim que a comida estiver pronta, o Instant Pot irá despressurizar naturalmente e liberar o vapor de dentro da panela.
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    Use os botões "ajustar", "+" e / ou "-" para alterar o tempo de cozimento. Pressionar um botão predefinido fará com que o tempo de cozimento apareça automaticamente na tela. Se for diferente do tempo de cozimento desejado, pressione o botão "Ajustar" para pular para diferentes temperaturas e seus tempos de cozimento correspondentes, ou simplesmente pressione os botões "+" ou "-" até que a tela exiba o tempo desejado.
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    Certifique-se de que o seu pote instantâneo despressurize antes de abri-lo. Assim que a comida estiver pronta, o Instant Pot irá despressurizar naturalmente e liberar o vapor de dentro da panela. Nesse ponto, a tela deve exibir "L0: 00", o que significa que o Instant Pot está em modo de aquecimento. Se, por algum motivo, você precisar chegar à sua comida antes que a panela Instant despressurize naturalmente, mude a válvula de liberação de vapor para a posição de ventilação direita ou esquerda para deixar o vapor sair antes de abrir a panela.
    • Se você quiser despressurizar o Instant Pot manualmente, certifique-se de fazê-lo com uma toalha grossa para evitar que o vapor queime sua mão ao abrir a ventilação.
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    Cozinhe a carne congelada direto do freezer. Você não precisa descongelar a carne antes de cozinhá-la na panela instantânea. No entanto, se você optar por cozinhar a carne congelada, é necessário fazer alguns ajustes. Em primeiro lugar, coloque a carne na panela interna e, em seguida, despeje o suficiente do seu líquido de cozimento para submergir completamente a carne. Além disso, aumente o tempo de cozimento em pelo menos 50%.
    • Quase todas as receitas de cozimento sob pressão requerem um líquido de cozimento, como caldo de galinha. No entanto, eles normalmente não exigem a quantidade de líquido necessária para submergir completamente a carne.
    • Por exemplo, se sua receita diz para cozinhar a carne na panela de pressão por 20 minutos, defina o tempo de cozimento para 30 minutos.
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    Converta receitas regulares de panela de pressão para a panela instantânea. Antes de cozinhar alimentos em seu Instant Pot, verifique a receita que está usando. A maioria das panelas de pressão regulares opera a 15 psi, enquanto a Panela Instantânea opera a apenas 11,6 psi. Se sua receita indicar que é para panelas de pressão normais com 15 psi, acrescente alguns minutos extras ao tempo de cozimento recomendado.
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    Cozinhe sua comida por mais tempo se estiver em uma altitude elevada. Todos os tempos de cozimento predefinidos do Instant Pot são baseados no cozimento ao nível do mar. Se você estiver localizado acima do nível do mar, precisará definir o Instant Pot para um tempo de cozimento superior.
    • Por exemplo, se você estiver cozinhando a uma altitude de 3.000 metros (910 m), aumente o tempo de cozimento em 5%. Se você estiver cozinhando a uma altitude de 12.000 metros (3700 m), aumente o tempo de cozimento em 50%.

Método 3 de 3: cozimento lento em uma panela instantânea

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    Coloque sua comida na panela interna. Coloque todos os ingredientes da receita na panela interna de aço. Em seguida, coloque o pote interno no corpo externo, se ainda não estiver lá.
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    Conecte a panela instantânea e feche a tampa. Conecte a extremidade apropriada do cabo de alimentação a uma tomada elétrica e certifique-se de que a outra extremidade esteja conectada ao Instant Pot. Em seguida, coloque a tampa na panela e gire no sentido horário até que esteja na posição travada.
    Coloque os ingredientes na panela interna
    Se você já montou seu Instant Pot e fez um teste de água, coloque os ingredientes na panela interna e feche a tampa colocando-a na panela e girando no sentido horário.
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    Coloque a alavanca de liberação de vapor na posição de ventilação. Para cozimento lento, o respiradouro deve estar aberto durante todo o tempo de cozimento dos alimentos. Gire a alavanca de liberação de vapor localizada na parte superior da tampa para a direita ou para a esquerda para garantir que esteja na posição de ventilação. Não gire a alça para a posição intermediária.
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    Pressione o botão "cozimento lento" e defina o tempo de cozimento. Pressione o botão denominado "Slow Cook" localizado na parte externa da Panela Instantânea. Em seguida, use os botões "+" e / ou "-" para ajustar o tempo de cozimento até que a tela exiba a quantidade de tempo que você gostaria de preparar seus alimentos.
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    Pressione o botão "ajustar" para definir a temperatura desejada. Pressionar o botão "Ajustar" mudará a temperatura em que o alimento é cozido. Cada vez que pressioná-lo, você notará que "Menos", "Normal" ou "Mais" acenderá. São equivalentes às configurações de temperatura "Baixa", "Média" e "Alta", respectivamente. Pressione o botão "Ajustar" até que a configuração de temperatura desejada se acenda.
    • A configuração de temperatura "Menos" é 105°C, a configuração "Normal" é 160°C e a configuração "Mais" é 170°C.
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    Remova a comida assim que a tela mostrar "10: 00 ". Após pressionar o botão "Ajustar", você ouvirá um bipe e a Panela Instantânea começará a cozinhar a comida. Quando o tempo acabar, a tela do Instant Pot exibirá "L0: 00", o que significa que o cozimento terminou e está mantendo a comida quente. Assim que estiver neste modo, a comida estará cozinhada e pronta para comer.
    • O Instant Pot desligará completamente após 8 horas no modo de aquecimento.
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