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Como preparar tomate Dal?

O tomate dal é um prato típico dal
O tomate dal é um prato típico dal, só que este é aromatizado com tomate e especiarias.

O tomate dal é um prato típico dal, só que este é aromatizado com tomate e especiarias. É um óptimo almoço ou jantar, quer como refeição simples quer como acompanhamento de outras comidas.

Ingredientes

  • 2 xícaras de grama vermelha (lentilhas vermelhas)
  • 5 xícaras de água
  • 1 cebola (fatiada)
  • 3 pimentão verde
  • 4 tomates pequenos (ou 3 grandes)
  • 0,25 xícara de coentro
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
  • 0,5 colher de chá de açafrão
  • 0,25 xícara de tamarindo
  • 0,5 xícara de água

Passos

  1. 1
    Lave o grama vermelho. Coloque na panela de pressão. Adicione a água ao fogão.
  2. 2
    Adicione a cebola, pimenta, tomate e coentro.
  3. 3
    Adicione 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó e 0,5 colher de chá de açafrão.
  4. 4
    Coloque um quarto de xícara de tamarindo em uma tigela pequena que caiba no fogão. Lave e encha com 0,5 xícara de água. Coloque-o com cuidado no fogão. Coloque a tampa e empurre o pino do apito.
  5. 5
    Após 3 assobios, coloque o fogão em fogo baixo para ferver. Após 3-4 minutos, retire do fogo. Espere até que a pressão diminua.
  6. 6
    Abra a tampa. Escoe o excesso de água se houver no fogão e despeje-o em um copo para uso em breve.
    Despeje todo o conteúdo no dal
    Despeje todo o conteúdo no dal e misture tudo junto.
  7. 7
    Amasse o dal junto com o tamarindo. Antes de amassar, adicione uma quantidade suficiente de sal e, em seguida, despeje a água que você escoou anteriormente no copo.
  8. 8
    Adicione o sabor ao dal. Despeje 3 colheres de sopa de óleo em uma panela e aqueça. Adicione 7 dentes de alho, 1 colher de chá de sementes de mostarda, 1 colher de chá de jeera, 3 pimentas vermelhas e algumas folhas de curry. Despeje todo o conteúdo no dal e misture tudo junto.
  9. 9
    Servir. O delicioso dal está pronto.

Coisas que você vai precisar

  • Panela de pressão
  • Ferramentas de medição
  • Colher
  • Escorredor de macarrão
  • Copo ou copo
  • Espremedor
  • Frigideira
  • Espátula ou colher para cozinhar
  • Travessa ou pratos de servir
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