Como fazer efervescente violeta?

Ou deixe de fora a clara do ovo para uma bebida de gim violeta agitada
Ou deixe de fora a clara do ovo para uma bebida de gim violeta agitada.

Esta é uma variação do clássico Gin Fizz. O crème de violette adiciona um novo sabor interessante, bem como um adorável tom de roxo.

Ingredientes

Serve 1

  • Gelo
  • 1,5 onças de gim
  • 1 onça de suco de limão, espremido na hora
  • 0,5 onças de crème de violette (no lugar de açúcar ou xarope simples)
  • 1 colher de sopa de clara de ovo (veja os avisos abaixo)
  • Água mineral com gás
  • Flores violetas frescas para enfeitar (opcional)

Passos

  1. 1
    Encha a coqueteleira até a metade com o gelo.
  2. 2
    Despeje o gin, o suco de limão e o crème de violette. Adicione a clara do ovo.
  3. 3
    Agite bem por cerca de 1 minuto ou até que tudo esteja bem misturado. A clara do ovo deve ficar espumosa, indicando que o tremor pode parar.
  4. 4
    Usando uma peneira de coquetel, coe a bebida para o copo cheio de gelo.
  5. 5
    Encha o resto do copo com água mineral. Enfeite com flores violetas frescas, se tiver.

Avisos

  • Se você está preocupado com a origem da clara de ovo, use clara de ovo pasteurizada. Ou deixe de fora a clara do ovo para tomar um gim violeta agitado.

Coisas que você vai precisar

  • Coqueteleira
  • Coador
  • Copo Collins
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