Como fazer beterraba refogada picante com mostarda e limão?

Deixe as beterrabas cozinharem em fogo baixo por mais 5-6 minutos
Misture bem com óleo, cubra e deixe as beterrabas cozinharem em fogo baixo por mais 5-6 minutos.

Ajuste seus temperos de acordo com seu gosto pessoal e a qualidade de suas beterrabas nesta receita. Temos a certeza de que concordará que este prato é deliciosamente leve e uma beleza de se ver no prato!

Ingredientes

  • 4 ou 5 beterrabas médias
  • 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
  • 0,25 t. sementes de mostarda
  • 1 pimenta pequena, fatias em rodelas finas
  • Pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • Suco de um limão
  • 1 colher de sopa de coentro picado

Passos

  1. 1
    Esfregue bem as beterrabas.
  2. 2
    Cubra com água em uma panela e leve para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe, coberto, até ficar macio - cerca de 20 minutos dependendo do tamanho das beterrabas.
  3. 3
    Escorra e deixe a beterraba esfriar antes de tirar a casca. Pique as beterrabas em fatias de meia polegada de espessura.
  4. 4
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo alto. Quando o óleo começar a soltar fumaça, acrescente as sementes de mostarda, cobrindo para evitar respingos. Assim que as sementes pararem de borbulhar, adicione as fatias de pimenta e mexa uma vez antes de adicionar a beterraba e o sal.
    Acrescente as sementes de mostarda
    Quando o óleo começar a soltar fumaça, acrescente as sementes de mostarda, cobrindo para evitar respingos.
  5. 5
    Misture bem com óleo, cubra e deixe as beterrabas cozinharem em fogo baixo por mais 5-6 minutos.
  6. 6
    Retire do fogo e coloque na travessa. Misture com o suco de limão e o coentro. Sirva quente ou frio.

Pontas

  • Rende 2 porções.

Coisas que você vai precisar

  • Escova de esfregar vegetais
  • Panela
  • Peneira ou peneira para drenagem
  • Frigideira grande ou wok
  • Travessa
Artigos relacionados
  1. Como fazer grelhar em Londres?
  2. Como armazenar mel cru?
  3. Como fazer sempre um molho perfeitamente liso?
  4. Como comprar um bom vinagre balsâmico?
  5. Como fazer uma mistura instantânea de chutney de vegetais no estilo da Caxemira?
  6. Como fazer chutney de hortelã no estilo andhra?
Este site usa cookies para analisar o tráfego e para personalização de anúncios. Ao continuar a navegar neste site, você indica que aceita o uso de cookies. Para mais informações visite nossa Política de Privacidade.
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail