Como refrescar uma bebida rapidamente?

Para resfriar uma bebida rapidamente, comece enchendo uma tigela de vidro grosso com água, gelo e uma pitada de sal. Em seguida, coloque suas bebidas na solução de água gelada e mexa rapidamente. Após 2 minutos, despeje suas bebidas geladas em um copo. Alternativamente, umedeça completamente uma toalha de papel grande o suficiente para caber em torno de toda a sua bebida, enrole a toalha em volta da bebida e coloque-a no freezer por 15 minutos. Depois de retirar a bebida do congelador, despeje e aprecie sua bebida gelada! Para saber como adicionar a quantidade certa de água e gelo à sua tigela para resfriar rapidamente sua bebida, continue lendo!

Para resfriar uma bebida rapidamente
Para resfriar uma bebida rapidamente, comece enchendo uma tigela de vidro grosso com água, gelo e uma pitada de sal.

Todos nós já estivemos lá. Você convidou alguns amigos - ou até mesmo a casa cheia deles - e percebeu que não gelou suas bebidas antes de seus convidados chegarem. O que você tem em mãos é uma verdadeira emergência partidária. Então, como você refresca suas bebidas a tempo de poder relaxar com seus amigos sem se sentir um péssimo anfitrião? Leia mais para descobrir.

Método 1 de 2: resfriamento com água gelada com sal

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    Encha uma tigela de vidro grosso com água e gelo. Quanto mais espessa e isolada for a tigela, melhor. Deve ser capaz de reter a mistura de água fria e gelo. Adicione o máximo de gelo que puder à água, mas não tanto que evite que todo o recipiente da bebida seja submerso na água. Uma mistura 50/50 de gelo e água é uma boa regra. Se você só precisa resfriar uma ou algumas bebidas, tudo bem. Se você tiver que refrigerar muitas bebidas, é melhor usar um refrigerador ou até mesmo sua banheira.
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    Adicione uma pitada de sal à água. Um pequeno punhado deve bastar. O sal se desassociará em seus íons de sódio e cloreto constituintes. As moléculas de água, sendo polares, se orientarão de acordo. Isso é trabalho, e o trabalho requer energia que vem da energia térmica da água, reduzindo ainda mais a temperatura ambiente.
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    Coloque suas bebidas na solução de água gelada e mexa rapidamente. Mexer as bebidas ajudará na transferência de calor da bebida para a solução de gelo mais rapidamente.
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    Espere cerca de dois minutos. A temperatura deveria ter caído drasticamente em muito pouco tempo. Se precisar de mais tempo para esfriar, mexa as bebidas restantes na água gelada com sal por mais um minuto ou dois.
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    Despeje sua bebida fria em um copo. Agora deve estar na temperatura perfeita para matar sua sede - e a sede de seus convidados. Só tome cuidado: se você colocar em uma bebida gaseificada, como um refrigerante, espere um pouco antes de servir.
Mexer as bebidas ajudará na transferência de calor da bebida para a solução de gelo mais rapidamente
Mexer as bebidas ajudará na transferência de calor da bebida para a solução de gelo mais rapidamente.

Método 2 de 2: resfriando com uma toalha de papel úmida

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    Molhe uma toalha de papel grande o suficiente para caber em torno de toda a sua bebida. Se a sua bebida for pequena, pode ser necessário usar apenas meia toalha de papel; se a sua bebida for maior, uma cheia ou até duas.
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    Enrole a toalha de papel molhada completamente em torno da bebida. Tente se certificar de que a toalha de papel fique enrolada em volta da bebida.
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    Coloque a bebida embrulhada no congelador e aguarde cerca de 15 minutos.
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    Retire a bebida do congelador e desfrute da sua bebida gelada. A toalha de papel estará parcialmente congelada; mantenha-o na bebida se quiser que continue a esfriar a bebida. Se você estiver usando a bebida na apresentação, remova o papel toalha úmido antes de servir.
Gelo à sua tigela para resfriar rapidamente sua bebida
Para saber como adicionar a quantidade certa de água e gelo à sua tigela para resfriar rapidamente sua bebida, continue lendo!

Pontas

  • Certifique-se de pelo menos enxaguar a tampa da lata com água potável limpa antes de beber a bebida. O sal que pode ficar na tampa da lata pode fazer com que a bebida tenha um sabor muito salgado.
  • Os recipientes menores resfriam mais rapidamente do que os grandes, porque os menores têm muito mais área de superfície em contato com a água fria por unidade de volume. Recipientes menores também resfriam mais rapidamente porque contêm menos líquido.
  • Se você não tem sal, água pura com gelo ainda é mais eficaz do que apenas gelo para resfriar recipientes. Isso ocorre porque a água líquida é um condutor de calor melhor do que o ar (muitas vezes melhor), e o gelo por si só não pode cobrir grande parte da superfície do contêiner.
  • Esse método é incrivelmente melhor do que simplesmente adicionar cubos de gelo ao copo de coca quente. Colocar cubos de gelo diretamente na bebida faz com que ela se dilua e perca seu efervescente e sabor forte.
  • Se você não tiver água limpa extra disponível, usar apenas gelo e mexer com as bebidas no gelo ainda é melhor do que apenas colocar as bebidas em uma caixa de gelo com gelo ainda no saco e as bebidas colocadas em cima ou em um frigorífico. O ar, que é menos denso, não consegue absorver e conduzir tanto calor para fora dos recipientes em comparação com a água.
  • Portanto, para que o ar mais frio circule entre os pedaços de gelo, tente colocar a tigela em um saco e amarre-o, e então gire a tigela um pouco a cada 15 a 30 segundos para mexer as bebidas.
  • Se você quiser resfriar o vinho rapidamente, o truque da convecção de água salgada pode demorar muito devido ao tamanho e à espessura da garrafa. Experimente colocar dois copos no valor de um saco plástico para sanduíches, lacrando-o com o mínimo de ar possível e colocando-o no gelo do freezer.

Avisos

  • Latas carbonatadas podem ficar pressurizadas após mexer rapidamente na água gelada. Abrir as latas antes que a carbonatação tenha chance de assentar pode causar uma confusão que transborda.

Coisas que você vai precisar

  • Bebidas em latas ou garrafas
  • tigela
  • Água
  • Cubos de gelo
  • Sal
  • Termômetro (opcional)

Perguntas e respostas

  • É normal sentir frio na boca depois de tomar um gole de chocolate quente?
    Sim, o chocolate quente aumenta a temperatura da boca, tornando-a mais sensível às temperaturas mais frias, como o ar, por exemplo.
  • Tudo bem se eu tocar na água salgada e no gelo no acidente? Eu não quero me queimar.
    Não se preocupe; se você tocá-lo, não causará ferimentos.

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