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Como comprar utensílios de cozinha?

Muitas vezes você pode comprar um conjunto de utensílios de cozinha que incluirá todos os itens básicos
Dica: muitas vezes você pode comprar um conjunto de utensílios de cozinha que incluirá todos os itens básicos.

Equipar sua cozinha com os utensílios certos irá ajudá-lo a preparar todos os tipos de pratos. Existem muitos itens, marcas e materiais diferentes para escolher, e tomar uma decisão de compra pode ser um pouco assustador. Comece com o básico e vá crescendo a partir daí, até ter o que precisa para ser um cozinheiro caseiro de sucesso.

Método 1 de 4: escolher o básico para cozinhar e assar

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    Invista em um conjunto de tigelas de mistura para suas necessidades de cozimento e panificação. Tigelas de mistura são um ótimo grampo para ter em sua cozinha, e você pode usá-las para muitas coisas diferentes! Misturando uma massa para biscoitos ou jogando vegetais no azeite e temperos, você se pegará pegando essas tigelas regularmente. Considere os diferentes tipos de tigelas para suas próprias necessidades:
    • Plástico: são baratos e não quebram facilmente, mas às vezes podem absorver odores e óleos dos pratos que você prepara.
    • Aço inoxidável: pode comprar um conjunto de taças de nidificação em aço inoxidável por cerca de 22€ e duram muito tempo.
    • Vidro: pode funcionar como tigelas de servir e muitas vezes pode ser usado com segurança no microondas e no forno.
    • Cerâmica: estes são mais caros, mas geralmente parecem muito mais bonitos do que os outros tipos de tigelas. Eles podem lascar facilmente e são muito pesados.
    • Cobre: estão na moda e são eficazes, mas você deve limpá-los após o uso regular.
    • Se puder, compre um conjunto de tigelas que vem com tampas ajustadas. Isso torna muito mais fácil armazenar alimentos preparados e sobras.
    • Procure tigelas de mistura online ou em sua loja de artigos domésticos local. Você também pode encontrar conjuntos com frequência em brechós - certifique-se de limpá-los completamente antes de usá-los.
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    Pegue um conjunto de panelas e frigideiras essenciais para que você possa cozinhar quase tudo. Você pode comprar um conjunto preparado de potes e panelas de uma marca específica ou pode escolher cada item aos poucos e criar seu próprio conjunto exclusivo. Vale a pena investir em peças melhores para que durem a vida toda, em vez de obter as opções mais baratas. Seja qual for o caminho que você escolher, certifique-se de obter o seguinte para suas necessidades básicas de cozinha:
    • Frigideira de aço inoxidável: para selar carnes e cozinhar molhos; use com ingredientes ácidos, como tomate e vinagre (o aço inoxidável não reage com a acidez).
    • Caldeiraria de aço inoxidável: para fazer sopas, ensopados e chowders.
    • Frigideira antiaderente: para cozinhar ovos, peixes e outros pratos que podem grudar facilmente na frigideira (como um sanduíche de queijo grelhado ou uma quesadilla).
    • Frigideira de ferro fundido: para cozinhar carnes e caramelizar vegetais.

    Dica: invista em uma proteção contra respingos para ajudar a manter o fogão limpo. Ele pegará salpicos de gordura e molho e os manterá longe do fogão, minimizando definitivamente o quanto você terá que limpar mais tarde.

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    Compre um conjunto de assadeiras com borda para pratos salgados e doces. Procure por chapas de alumínio para uma opção acessível que também será muito fácil de limpar. Você pode assar biscoitos, assar vegetais e fazer muitos outros pratos em assadeiras.
    • Forre suas assadeiras com papel manteiga para tornar a limpeza muito mais simples. Depois que o prato sair do forno, você pode simplesmente jogar fora o papel manteiga e limpar a assadeira sem ter que esfregar os alimentos cozidos.
    • Você pode encontrar assadeiras online ou em sua loja de artigos domésticos local. Se não é padeiro profissional, não precisa de gastar mais de 7,50€ a 15€ por um conjunto de folhas.
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    Use assadeiras de vidro para fazer caçarolas, carnes assadas e vegetais. O vidro distribui o calor com muito mais uniformidade do que outros tipos de recipientes e manterá o prato aquecido por muito tempo depois de sair do forno. Lasanhas, caçarolas, assados, enchiladas e muitos outros pratos deliciosos podem ser facilmente cozidos em uma assadeira.
    • Nunca use uma frigideira de vidro para grelhar carnes, pois é mais provável que se quebrem.
    • Manuseie os utensílios de vidro com cuidado ao cozinhá- los, limpá- los ou armazená- los.
    • Pyrex é uma marca de confiança, assim como OXO. Muitas vezes, você pode obter conjuntos de panelas de vidro dessas marcas por 22€ a 37€, e eles geralmente vêm com tampas ajustadas também.
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    Compre uma batedeira para preparar massas e massas com mais facilidade. Biscoitos, bolos, pães, muffins e até massas de pizza podem ser feitos em casa, e uma batedeira tornará o processo de mistura muito mais simples para você. Eles são peças maiores do equipamento, portanto, certifique-se de ter um espaço para um em seu balcão.
    • Se você não está pronto para se comprometer com o preço de uma batedeira, tente uma batedeira. É menor, menos caro e mais fácil de armazenar.
    • KitchenAid é a marca de misturadores de pé mais popular. Os seus misturadores são mais caros, variando entre 150€ e 220€, mas têm grandes garantias, são fáceis de reparar e existem muitos acessórios que pode comprar para eles.
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    Procure por itens especiais se você gosta de fazer assados. Depois de obter os itens básicos de cozimento, você pode descobrir que precisa de equipamentos mais especializados. Aqui estão alguns itens comuns que os padeiros mantêm em suas cozinhas:
    • Forma de muffin
    • Forma de bolo
    • Forma de torta de vidro
    • Assadeira
    • Forma de torta
    • Forma de pão
Você pode comprar um abridor de latas de 7,50€ a 22€
Você pode comprar um abridor de latas de 7,50€ a 22€, dependendo do tipo que você decidir comprar.

Método 2 de 4: obter utensílios para cortar e cortar

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    Invista em uma faca de chef, uma faca de aparar e uma faca serrilhada. Estas são as 3 facas essenciais que todo cozinheiro deve ter na cozinha. Freqüentemente, você pode comprar essas facas em um bloco de faca junto com outros tipos, ou pode comprá-las individualmente. Aqui está uma análise do que cada faca pode fazer:
    • Faca de chef: usada para picar, cortar, picar e cortar carnes e vegetais.
    • Faca para descascar: usada para descascar, cortar e aparar pequenos pedaços de comida que você pode segurar na mão, como uma batata ou uma maçã.
    • Faca serrilhada: usada para cortar pães, bolos, frutas e tomates.
    • Vale a pena gastar um pouco mais de dinheiro em uma faca de qualidade. Deve durar uma vida inteira se você cuidar dele. Evite a extremidade inferior do espectro e, em vez disso, procure marcas que custam cerca de 15€ a 22€ por faca.
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    Compre uma vara de afiar ou um amolador de faca para manter suas facas afiadas. Não adianta ter boas facas se elas se tornam muito opacas para usar com o tempo. Você pode esperar gastar entre 7,50€ e 37€ pelo seu amolador de faca, dependendo do estilo e marca que decidir comprar.
    • Se você mantiver suas facas em boas condições, elas podem durar uma vida inteira.
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    Compre uma tesoura de cozinha afiada para cortar e aparar a carne. As tesouras de cozinha têm um formato diferente de uma tesoura normal. Eles são feitos especificamente para cortar juntas, carne e seções grossas de carne. Você também pode usá-los para picar ervas, cortar alface, aparar bacon e cortar fatias de pães e tortas.
    • Você pode comprar uma tesoura de cozinha por menos de 7,50€ online ou em sua loja de artigos domésticos local.
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    Use um descascador de vegetais para remover a camada externa de vegetais e frutas. Você pode usar um descascador de vegetais em cenouras, batatas, maçãs, peras, talos de brócolis, talos de aspargos, beterrabas, pepinos, kiwis e qualquer outro alimento que tenha uma camada externa. São muito baratos, custam entre 0,70€ e 7,50€, e não ocupam muito espaço na gaveta.
    • Você pode até conseguir um descascador magnetizado que irá grudar na sua geladeira para que você nunca tenha que vasculhar uma gaveta para encontrá-lo.
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    Obtenha um conjunto de tábuas de corte para proteger seus contadores de marcas de faca. Se você comer carne, compre uma tábua de corte que será usada exclusivamente para carne e outra separada para vegetais. Existem tábuas de corte de plástico, madeira, bambu e vidro à sua escolha:
    • Opte por uma tábua de corte de plástico para carnes e peixes. Os óleos e líquidos da carne podem potencialmente infiltrar-se em uma tábua de madeira.
    • Use madeira ou bambu para frutas e vegetais.
    • As tábuas de corte de vidro podem embotar suas facas com o tempo. Eles são mais usados como travessas ou bandejas de queijo.
    • Uma boa tábua de corte pode durar a vida toda. Para uma placa de madeira de alta qualidade, você pode esperar gastar entre 19€ e 37€ As placas de plástico são um pouco mais baratas, de 7,50€ a 11€
Muitas vezes você pode comprar essas facas em um bloco de faca junto com outros tipos
Muitas vezes você pode comprar essas facas em um bloco de faca junto com outros tipos, ou você pode comprá-las individualmente.

Método 3 de 4: ferramentas de separação para mexer e virar

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    Obtenha espátulas para virar, espalhar, levantar e raspar. Espátulas de metal são ótimas para virar carnes e vegetais. Espátulas de borracha ou silicone são usadas em superfícies antiaderentes e são ótimas para espalhar glacê e raspar as laterais de tigelas depois de fazer uma massa saborosa. É útil ter um de cada na sua cozinha.
    • Williams-Sonoma é um conhecido fabricante de utensílios. Seus produtos têm preços razoáveis e são duráveis.

    Dica: muitas vezes você pode comprar um conjunto de utensílios de cozinha que incluirá todos os itens básicos. Geralmente é um pouco mais barato comprar um conjunto do que comprar cada utensílio individualmente.

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    Invista em um conjunto de colheres de mistura para mexer e misturar. Duas ou três colheres de pau serão úteis para cozinhar, assar e misturar. Você também pode usá-los para servir e preparar alimentos.
    • Não use colheres de madeira em panelas antiaderentes. Opte por uma colher de silicone para não arranhar o revestimento da panela.
    • As colheres de pau podem ser tão baratas ou caras quanto você quiser. Você pode obter um conjunto de colheres de madeira básicas por 7,50€, ou você pode obter um conjunto mais estilizado por até 37€ Mas, seja qual for o caminho que você vá, eles vão mexer e misturar da mesma forma.
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    Use uma escumadeira para alimentos cozidos em líquidos. Uma escumadeira permite retirar os alimentos sem transferir o líquido ao mesmo tempo. É útil para certos tipos de massa, como ravióli ou nhoque, vegetais cozidos em caldo e carnes cozidas em algum tipo de molho.
    • As colheres com fenda vêm em formas de metal e silicone. Os alimentos têm menos probabilidade de aderir ao silicone.
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    Compre pinças para servir itens quentes sem queimar as mãos. Você pode obter pinças de metal ou silicone. Eles são úteis quando você precisa pegar carne ou vegetais ou algum tipo de produto assado que esteja quente demais para tocar.
    • Você pode comprar pinças por qualquer valor de 1,50€ a 7,50€
    • Pinças também são úteis se você precisar virar carne ou vegetais enquanto estão cozinhando. Eles dão a você um pouco mais de controle do que uma espátula faria.
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    Tenha uma concha à mão para servir sopas, ensopados e chowders. Uma concha é ótima para servir pratos à base de líquidos. Ele retém a maior quantidade de líquido de todos os utensílios básicos de cozinha e é fácil de segurar, mesmo que o líquido não derrame pelas laterais.
    • Você também pode usar a concha para mexer sopas, ensopados e chowders para não ter que sujar um utensílio adicional.
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    Mantenha um batedor na cozinha para misturar ingredientes suaves. Um batedor é útil para muito mais do que fazer ovos mexidos. Você também pode usá-lo para peneirar a farinha, fazer um roux, bater claras em neve, fazer creme, mexer o molho e muitas outras tarefas. Os batedores de metal são realmente duráveis e os batedores de silicone têm menos probabilidade de grudar nos ingredientes.
    • Se você sabe que vai precisar bater claras em neve para assar, use um batedor de metal.
    • Mesmo no lado mais caro, você não deve esperar gastar mais do que 7,50€ por um batedor.
Equipar sua cozinha com os utensílios certos irá ajudá-lo a preparar todos os tipos de pratos
Equipar sua cozinha com os utensílios certos irá ajudá-lo a preparar todos os tipos de pratos.

Método 4 de 4: selecionando gadgets úteis

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    Invista em um conjunto de copos e colheres de medição. O aço inoxidável é a melhor opção porque duram mais tempo e não absorvem óleos ou aromas. Eles também costumam ter as medidas esmaltadas no cabo para que não se desgastem com o passar do tempo.
    • Copos de medição de aço inoxidável custam cerca de 22€ para um conjunto completo. Os de plástico custarão cerca de 7,50€. Você pode comprá-los online ou em sua loja de artigos domésticos local.

    Você sabia: Líquidos e sólidos são medidos de maneiras diferentes e até têm copos de medição diferentes. Obtenha um copo medidor de líquidos separado para coisas como água, leite, vinho e óleo.

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    Estoque algumas luvas de forno para que você possa mover os pratos quentes com segurança. Existem toneladas de diferentes tipos de luvas para escolher. Você pode obter compressas quentes, que são quadrados simples que também podem ser usados por baixo de pratos quentes para não escaldar o balcão ou a mesa. Você também pode obter luvas de silicone para que haja menos chance de um prato escorregar de suas mãos.
    • Navegue online ou visite sua loja de artigos domésticos local para verificar as opções.
    • Tenha pelo menos duas luvas de cozinha para que você possa usar uma em cada mão para pratos pesados.
    • As luvas do forno tendem a ficar gastas com o tempo, então não se preocupe em investir muito dinheiro em um par.
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    Tenha um termômetro para verificar as temperaturas internas das carnes. É diferente de um termômetro comum que você usa para medir a temperatura de uma pessoa. Ele vem com um pino longo que pode ser inserido dentro de um grande pedaço de carne para que você possa ter certeza de que foi cozido a uma temperatura segura.
    • Termômetros de carne também podem ser usados para verificar a temperatura interna de caçarolas, pratos com ovos e produtos assados.
    • Espere gastar cerca de 7,50€ a 11€ por um termômetro de carne. Eles podem ser comprados online, no supermercado ou na loja de produtos domésticos local. Procure um monitor de leitura instantânea ao fazer sua compra.
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    Compre um abridor de latas manual ou elétrico para latas de alumínio de alimentos. Embora muitas latas agora venham com abas de puxar, é provável que você definitivamente precise usar um abridor de latas em algum momento da sua vida. Você pode comprar um abridor de latas de 7,50€ a 22€, dependendo do tipo que você decidir comprar.
    • Os abridores de latas manuais ocupam muito menos espaço e podem ser usados mesmo quando não há eletricidade. Eles custam menos do que abridores de lata elétricos.
    • Um abridor de lata elétrico é um pouco mais rápido e remove a tampa para você para que ela não caia dentro da lata.
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    Mantenha uma peneira ou peneira na cozinha para massas e vegetais. Uma peneira é muito útil quando você tem uma panela cheia de líquido que precisa ser drenado. Você também pode usá-lo para enxaguar facilmente frutas e vegetais ou para escorrer alimentos enlatados.
    • Os coadores de aço inoxidável duram muito tempo. Os de plástico são baratos, mas têm maior probabilidade de ficarem deformados se entrarem acidentalmente em contato com uma panela ou queimador quente.
    • Um coador é um item que você pode comprar uma vez e usar pelo resto da vida. Sur La Table e Williams-Sonoma oferecem opções de aço inoxidável por cerca de 22€ a 30€. Vale a pena fazer o investimento em uma peça que você usará nos próximos anos.
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    Adicione mais utensílios de cozinha à sua cozinha conforme você aprende a cozinhar. Muitas tarefas de cozinhar e assar podem ser realizadas com as ferramentas que você já possui, mas existem dispositivos feitos para cada tipo de situação para ajudar a torná-los um pouco mais fáceis. Considere estes outros utensílios de cozinha:
    • Espremedor de batata: usado para esmagar alimentos cozidos, como batatas, feijão e maçãs.
    • Ralador: usado para ralar queijo, vegetais, alho, gengibre e cascas de frutas cítricas.
    • Prensa de alho: usada para picar alho rapidamente.
    • Liquidificador de imersão: usado para fazer purê de sopas.
    • Prensa ou espremedor de frutas cítricas: usado para extrair suco de limões, limas e laranjas.
    • Bandolim: usado para cortar legumes e batatas em pedaços finos.

Pontas

  • Existem literalmente centenas de utensílios e aparelhos que você pode comprar para sua cozinha. Comece pequeno, aprenda a usar o que você tem e adicione mais coisas aos seus armários conforme avança.

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