Como fazer chocolate quente com anis estrelado?

Forneça um pouco de licor de café para que cada bebedor possa decidir se deseja ou não adicionar uma dose
Se desejar, forneça um pouco de licor de café para que cada bebedor possa decidir se deseja ou não adicionar uma dose ao seu chocolate quente de anis estrelado.

O anis estrelado confere um sabor único e delicioso ao chocolate quente. O anis estrelado é uma especiaria com sabor semelhante ao anis (mas não relacionado). Esta receita serve 6 pessoas e leva aproximadamente 10 minutos para ser preparada.

Ingredientes

  • 200g / 7oz de chocolate amargo, 60-65% de conteúdo de cacau
  • 800ml / 27fl.oz de leite fresco (gordura integral)
  • 200ml / 6,7fl.oz creme líquido, muito frio
  • 8 estrelas de anis

Passos

  1. 1
    Quebre o chocolate em pedaços e rale bem.
  2. 2
    Derreta o chocolate delicadamente em banho-maria ou no microondas em temperatura baixa.
  3. 3
    Leve o leite para ferver com o anis estrelado.
  4. 4
    Retire da tampa do calor e deixe o anis estrelado em infusão por 3 minutos. Remova o anis estrelado com uma pequena peneira de chá ou similar.
  5. 5
    Despeje um pouco de leite fervente sobre o chocolate, mexendo sempre em fogo baixo. A mistura vai engrossar.
    O anis estrelado confere um sabor único
    O anis estrelado confere um sabor único e delicioso ao chocolate quente.
  6. 6
    Bata o creme líquido até ficar firme e claro.
  7. 7
    Sirva em copos térmicos próprios para chocolate quente.
  8. 8
    Finalizado.

Pontas

  • Acompanhe com pequenas fatias de pão apimentado. Para endurecer o pão, corte pequenas fatias e frite numa frigideira com óleo de nozes.
  • Se desejar, forneça um pouco de licor de café para que cada bebedor decida se deseja ou não adicionar uma dose ao seu chocolate quente de anis estrelado .

Coisas que você vai precisar

  • Ralador
  • Panela de base pesada
  • Peneira de chá pequena
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