Como fazer Cupcakes Tie Dye?

É importante deixar os cupcakes esfriarem antes de adicionar a cobertura
É importante deixar os cupcakes esfriarem antes de adicionar a cobertura, caso contrário, a cobertura derreterá em vez de grudar no topo dos cupcakes.

Os cupcakes tie-dye são deliciosos e divertidos, ótimos para aniversários, festas temáticas ou apenas um jantar divertido ou uma reunião no quintal. Você pode usar sua receita de massa favorita para fazer cupcakes tie-dye, mas obterá os melhores resultados usando uma massa de baunilha ou outra massa branca. Isso porque o corante vai ficar melhor com uma massa branca do que com algo mais escuro, como o chocolate.

Ingredientes

Bolos de copo

  • 1 xícara (150 g) de farinha
  • 2 colheres de chá (10 g) de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • 0,5 xícara (113 g) de açúcar
  • 0,25 xícara (60 ml) de óleo
  • 0,75 copo (180 ml) de leite
  • 1 colher de chá (6 ml) de baunilha
  • 0,5 colher de sopa (7,5 ml) de vinagre de maçã
  • Corante alimentar em vermelho, azul e amarelo

Geada

  • 0,5 xícara (115 g) de manteiga sem sal, amolecida
  • 1,5 colheres de chá (9 ml) de baunilha
  • 2 xícaras (230 g) de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa (30 ml) de leite
  • Corante alimentar em 3 cores

Parte 1 de 3: fazer a massa e o glacê

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    Peneire os ingredientes secos do bolo. Em uma tigela grande ou na tigela grande da batedeira, peneire a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Depois de adicionar todos os ingredientes, dê uma batedeira rápida para combinar.
    • Peneirar os ingredientes secos ajudará a remover os grumos, tornando mais fácil obter uma massa homogênea.
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    Adicione os ingredientes do bolo úmido. Aos ingredientes secos, adicione o azeite, o leite, a baunilha e o vinagre de cidra de maçã. Bata em velocidade média com a batedeira ou batedeiras elétricas até obter uma massa lisa e sem grumos.
    • Pare assim que a massa estiver pronta, pois a mistura excessiva pode desenvolver o glúten. Isso tornará os cupcakes pesados e densos, em vez de leves e fofos.
    • Quando a massa estiver pronta, cubra-a com uma toalha úmida ou filme plástico e reserve enquanto faz a cobertura.
    • Você pode usar leite de leite, leite de soja ou leite de amêndoa para esses cupcakes.
    • Para obter os melhores resultados, escolha um óleo com sabor muito suave, como semente de uva, canola ou cártamo.
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    Faça a cobertura. Coloque a manteiga em uma tigela média e bata com batedores elétricos ou uma colher de pau. Quando ficar claro e fofo, misture o açúcar em incrementos de 0,5 xícara (57,5 g). Quando a manteiga e o açúcar estiverem totalmente misturados, acrescente a baunilha e o leite.
    • Depois de adicionar todos os ingredientes, bata a cobertura em velocidade média por três minutos.
Os cupcakes estão prontos para servir
Depois de assados, os cupcakes estão prontos para servir, se você não quiser adicionar cobertura.

Parte 2 de 3: criando o padrão de tie-dye

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    Pinte a massa. Divida a massa igualmente entre três tigelas. Para o primeiro lote de massa, adicione algumas gotas de corante alimentício vermelho ou pasta de gel comestível na tigela e mexa com uma colher limpa até que a cor esteja totalmente incorporada. Adicione mais cor conforme necessário para atingir a intensidade desejada. Repita com o corante alimentar azul e amarelo.
    • Na verdade, você pode usar as cores que desejar para os cupcakes tie-dye e também pode usar mais do que apenas três cores. Certifique-se de usar uma tigela nova e uma colher nova para cada lote de massa colorida, caso contrário, as cores ficarão turvas.
    • Você também pode misturar e combinar corantes alimentícios para obter cores diferentes. Por exemplo, você pode misturar azul e vermelho para obter o roxo.
    • Para ter branco em sua mistura, deixe uma das tigelas de massa sem cor.
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    Coloque as cores separadamente em forminhas de cupcake. Prepare uma forma de cupcake forrando-a com forros de cupcake brancos. No fundo de cada forro, coloque 1 a 2 colheres de sopa (15 a 30 ml) de massa vermelha. Em seguida, coloque uma ou duas colheres de massa amarela por cima, seguidas de uma quantidade igual de massa azul por cima. Pare quando os forros estiverem cheios até a metade.
    • Você pode colocar as cores em camadas da maneira que desejar e não precisa usar o padrão vermelho, amarelo ou azul. colheres diferentes para cada cor.
    • Se for usar mais cores, use 0,5 a 1 colher de sopa (7,5 a 15 ml) de massa para cada cor.
    • Em vez de colocar as cores nos forros, você também pode transferir cada cor de massa para um saco de confeitar separado e enfiar nas massas uma cor de cada vez.
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    Agite as cores. Para criar o efeito tie-dye, pegue um palito limpo e gire suavemente ao redor da massa em cada liner. Não misture muito, ou você vai acabar misturando as cores e elas ficarão turvas.
    • Você pode criar padrões circulares de tie-dye girando o palito em círculos.
    • Criar padrões ondulados por zig zagging o palito na massa.
    • Faça pontas de tie-dye mergulhando o palito na massa em alguns lugares e puxando-o para fora. Isso levantará as cores da massa de baixo para cima.

Parte 3 de 3: assar e cobrir os cupcakes

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    Asse os cupcakes. Pré-aqueça o forno a 185°C (185 C). Quando estiver bem quente, coloque os cupcakes e leve ao forno por 20 minutos. Após esse tempo, retire os bolos do forno com uma luva de forno para ver se estão prontos. Para saber se os cupcakes estão prontos, você pode:
    • Espete um palito no centro de um cupcake. Está pronto se o palito sair limpo.
    • Pressione suavemente um cupcake com o dedo. Está pronto se o bolo voltar quando pressionado.
    Você pode usar as cores que quiser para os cupcakes tie-dye
    Na verdade, você pode usar as cores que quiser para os cupcakes tie-dye e também pode usar mais do que apenas três cores.
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    Esfrie os cupcakes. Transfira os cupcakes assados para uma gradinha. Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir ou glacê. É importante deixar os cupcakes esfriarem antes de adicionar a cobertura, caso contrário, a cobertura derreterá em vez de grudar no topo dos cupcakes.
    • Depois de assados, os cupcakes estão prontos para servir, se você não quiser adicionar cobertura.
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    Pinte a cobertura. Divida a cobertura em três tigelas separadas. Adicione algumas gotas de um corante alimentício diferente ou pasta de gel comestível em cada tigela e misture bem. Adicione mais algumas gotas da coloração conforme necessário para atingir a intensidade desejada.
    • Quando a cobertura estiver pronta, transfira para a geladeira e deixe esfriar por 30 minutos. Isso tornará mais fácil de trabalhar e evitará que derreta nos cupcakes.
    • Você pode usar as cores que quiser para o glacê. Por exemplo, você pode escolher as mesmas cores que usou para os cupcakes, ou você pode usar cores complementares ou contrastantes.
    • Tal como acontece com a massa, você pode usar quantas cores quiser para a cobertura. Apenas certifique-se de usar tigelas e colheres separadas para cada cor.
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    Prepare um saco de confeitar. Coloque um saco de confeitar com a ponta desejada para cobrir os cupcakes. Encha o saco com o glacê, usando uma colher para posicionar as cores do glacê lado a lado no saco. Assim, as três cores sairão da bolsa simultaneamente, criando um efeito tie-dye com o glacê.
    • Como alternativa, você pode usar um saco plástico para freezer, se não tiver um saco de confeitar. Encha um dos cantos inferiores do saco com glacê, da mesma forma que faria com o saco de confeitar. Quando estiver pronto para congelar, corte um pequeno orifício no canto inferior e aperte o saco para empurrar o glacê.
    Isso porque o corante vai ficar melhor com uma massa branca do que com algo mais escuro
    Isso porque o corante vai ficar melhor com uma massa branca do que com algo mais escuro, como o chocolate.
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    Frost os cupcakes antes de servir. Comece o contorno ao redor da borda externa do cupcake e trabalhe em direção ao centro em forma de espiral. Quando você chegar bem no centro, puxe a ponta do saco para cima para formar um pequeno pico no meio.
    • Sirva imediatamente ou guarde os cupcakes em um recipiente hermético em um local fresco por alguns dias.
  6. 6
    Finalizado.

Perguntas e respostas

  • Posso usar corante alimentar natural?
    sim. Qualquer tipo de corante alimentício funcionaria bem com esta receita.
  • Quantos cupcakes isso faz?
    De acordo com as referências listadas no final desta entrada, esta receita dará 8 cupcakes.
  • Por que você sorve cupcakes?
    Não é necessário sorvete ou cupcakes, mas muitas pessoas gostam. A cobertura confere cremosidade, uma textura diferente e um sabor diferente aos cupcakes. Por exemplo, se seus cupcakes estão um pouco secos, a cobertura adiciona umidade e os torna mais saborosos. A geada também tem uma textura amanteigada que combina bem com o aspecto esponjoso dos bolos. Por último, você pode adicionar outra dimensão ao sabor do cupcake combinando-o com uma cobertura complementar (como cupcakes de chocolate e cobertura de baunilha).

Comentários (1)

  • dinis66
    Isso me ajudou com a minha história sobre bolos tie-dye e foi muito, muito útil para mim.
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