Como fazer bolo de gengibre sem glúten?

A água em fogo baixo até a manteiga derreter
Em uma panela pequena, aqueça a manteiga, o melaço, o açúcar e a água em fogo baixo até a manteiga derreter.

Pão de mel não é apenas para casas! Experimente este bolo de gengibre sem glúten e alimente sua casa com uma alternativa muito mais saudável.

Ingredientes

  • 10 colheres de sopa de manteiga
  • 0,5 xícara de melaço
  • 0,5 xícara de açúcar mascavo escuro
  • 2 colheres de chá de gengibre em pó
  • 2 ovos grandes
  • Casca ralada de um limão
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de chá de goma xantana
  • 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de creme de tártaro
  • 0,25 xícara de farinha de arroz integral
  • 0,25 xícara de farinha de sorgo
  • 0,25 xícara de farinha de tapioca
  • 0,5 xícara de farinha sem glúten Bob's Red Mill para todos os fins

Passos

  1. 1
    Pré-aqueça o forno a 163°C.
  2. 2
    Em uma panela pequena, aqueça a manteiga, o melaço, o açúcar e a água em fogo baixo até que a manteiga derreta.
  3. 3
    Peneire todos os ingredientes secos juntos.
  4. 4
    Bata na mistura de melaço.
  5. 5
    Em uma tigela separada, bata os ovos e a casca de limão.
  6. 6
    Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha e misture até ficar homogêneo.
  7. 7
    Despeje em uma forma de bolo de 20 cm untada e leve ao forno por 45 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo.
  8. 8
    Finalizado.
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