Como beber café vietnamita?

Adicione leite condensado açucarado a uma xícara de café comum ou café gelado para uma maneira fácil
Adicione leite condensado açucarado a uma xícara de café comum ou café gelado para uma maneira fácil de fazer café de inspiração vietnamita.

O café vietnamita é forte e doce. Ele obtém seu sabor único do leite condensado adoçado, tornando-o cremoso e rico. Prepare o café vietnamita usando um phin ou despejando o café macerado em um filtro. Você pode desfrutar do café vietnamita quente ou frio, ou mesmo adicioná-lo ao iogurte ou um smoothie para um lanche com cafeína.

Método 1 de 3: fazer café vietnamita com phin

  1. 1
    Invista em uma prensa de filtro de café vietnamita ou phin. Um phin tem uma base com um filtro perfurado e uma câmara de infusão que contém água suficiente para uma xícara de café. Você vai precisar de um pouco de paciência para aprender a usá-lo, mas assim que tiver o jeito, não vai demorar mais do que fazer um bule de café.
    • Você pode comprar um phin online ou em lojas vietnamitas.
  2. 2
    Use um café torrado francês, moído médio e grosso. Não moa os grãos de café mais finos do que uma textura média. Se os grãos forem muito finos, eles cairão pelos orifícios da prensa de café.
    • Você pode usar qualquer torrado que desejar, mas para obter um sabor amargo, tipicamente vietnamita, experimente grãos 100% Robusta ou café de chicória Café du Monde.
    • Você também pode usar um café moído grosso.
  3. 3
    Despeje leite condensado e adoçado no fundo da xícara. Quer esteja a preparar o seu café quente ou gelado, comece com o leite condensado no fundo da chávena. Para começar, use 2 colheres de sopa (30 mL) e adicione mais se quiser que o seu café seja um pouco mais doce.
    • Se você planeja beber seu café quente, use uma caneca. Se você planeja beber seu café gelado, use uma caneca ou um copo resistente ao calor. Você vai transferir o café gelado para outro copo para servir.
    • Leite condensado adoçado é o ingrediente principal do café vietnamita e não há substituição real.
    O café com leite condensado é a forma mais tradicional de beber o café vietnamita
    O café com leite condensado é a forma mais tradicional de beber o café vietnamita.
  4. 4
    Coloque o filtro no topo do seu copo. O café vietnamita pinga diretamente do filtro para a xícara. Escolha um copo que se encaixe bem sob a base do filtro. Você pode precisar escolher uma xícara grande para preparar e, em seguida, transferir o café para uma xícara mais estreita para servir, se preferir.
    • Certifique-se de escolher um copo que seja grande o suficiente para acomodar toda a água da câmara de infusão do filtro.
  5. 5
    Adicione 2 colheres de sopa (30 g) de borra de café úmida na prensa. Embale bem a base da prensa com pó de café. Em seguida, adicione água apenas o suficiente para que o solo fique úmido.
    • Molhar o solo faz com que "floresça" e os deixe prontos para a fermentação.
  6. 6
    Encha a prensa com água quente e espere o café sair. Despeje água fervente o suficiente para encher a prensa. O café deve levar cerca de 3-5 minutos para ficar pronto.
    • Quanto mais apertada a prensa for apertada, mais tempo o café levará para ser preparado e mais forte ele ficará.
    • Se o café está demorando muito para sair, afrouxe um pouco a prensa.
  7. 7
    Remova o phin e mexa o café. Assim que o phin terminar de pingar ou o copo estiver cheio o suficiente para você, basta retirá-lo do copo. Mexa o café para que o leite condensado fique bem distribuído.
    • Algumas pessoas gostam de saborear o café vietnamita quente diretamente da xícara em que foi preparado, sem mexer. Se você optar por não mexer, vai acabar com um leite condensado muito doce e levemente com sabor de café no fundo de sua xícara, como uma sobremesa doce!
  8. 8
    Beba o café quente ou derrame-o sobre gelo. Beba seu café assim que terminar de preparar para um estimulante forte e quente. Ou despeje em um copo novo cheio de tanto gelo quanto você puder para uma bebida refrescante.
    • O café gelado vietnamita é normalmente servido em um copo alto e fino com um canudo.
Beba imediatamente se preferir o café quente
Misture o café com o leite condensado e beba imediatamente se preferir o café quente.

Método 2 de 3: preparar café vietnamita com um filtro

  1. 1
    Adicione o leite condensado no fundo de um copo resistente ao calor. Use cerca de 2 colheres de sopa (30 mL) de leite condensado adoçado para cada porção de café. Você pode usar mais ou menos, dependendo de quão doce você gosta do seu café.
    • O café com leite condensado é a forma mais tradicional de beber o café vietnamita.
  2. 2
    Coloque o pó de café com água fervente em um recipiente resistente ao calor por 4 minutos. Adicione cerca de 2 colheres de sopa (30 g) de borra de café em um recipiente resistente ao calor e, em seguida, encha-o com água. Mexa o pó de vez em quando para distribuir uniformemente o sabor.
    • Um frasco de vidro ou vidro pirex são boas opções para a fabricação de cerveja.
  3. 3
    Deixe o terreno íngreme por cerca de 4 minutos. Experimente menos tempo para um café mais fraco ou mais tempo para um café mais forte. Você pode precisar experimentar alguns horários de preparação diferentes para encontrar o que você mais gosta.
    • Para manter a água quente, tente embrulhar o copo em uma toalha para isolá-lo.
  4. 4
    Despeje o café através de um filtro em seu copo. Coe o pó de café, despejando o café em um filtro. Misture o café com o leite condensado e beba imediatamente se preferir o café quente. Para beber frio, acrescente gelo.
    • Use um elástico para segurar o filtro no lugar.

Método 3 de 3: desfrutar de misturas de café vietnamita

  1. 1
    Experimente o café iogurte com um pouco de cafeína no café da manhã. Adicione um fiozinho de café forte vietnamita ao seu iogurte matinal para um café da manhã com cafeína. Junte o café ao iogurte e beba.
    • O café com iogurte costuma ser coberto com frutas frescas, como a manga.
    Quer esteja a preparar o seu café quente ou gelado
    Quer esteja a preparar o seu café quente ou gelado, comece com o leite condensado no fundo da chávena.
  2. 2
    Opte por um café com ovo como uma sobremesa rica e doce. O café com ovo vietnamita é uma sobremesa parecida com o tiramisu. Bata uma gema de ovo com 2 colheres de sopa (30 mL) de leite condensado adoçado até que fique espesso e espumoso. Despeje o café em uma xícara e cubra com a mistura de ovos.
    • Use uma xícara de vidro transparente para observar a mistura do ovo se dissolver lentamente no café quente.
  3. 3
    Faça um smoothie de café para uma mistura moderna com cafeína. Os smoothies de café estão se tornando populares no Vietnã, uma vez que a doçura da fruta equilibra o amargor do café. Experimente uma mistura de banana, abacate e café para uma mistura saudável e ligeiramente doce, ou sapoti e café para um sabor tropical e cremoso.
    • Smoothies de café estão disponíveis em muitos cafés vietnamitas, se você não quiser fazer o seu próprio.

Coisas que você vai precisar

Fazendo café vietnamita com phin

  • Phin (filtro de café vietnamita)
  • Café moído grosseiramente
  • Leite condensado
  • Água fervente
  • Vidro à prova de calor
  • Gelo (opcional)

Preparando café vietnamita com filtro

  • 2 vidros à prova de calor
  • Leite condensado
  • Grãos de café
  • Água fervente
  • Filtro de café
  • Gelo (opcional)

Desfrutando de misturas de café vietnamita

  • Café vietnamita fermentado
  • Iogurte
  • Fruta fresca
  • Gema de ovo
  • Banana, abacate, sapoti ou outras frutas que você gosta em smoothies

Pontas

  • Adicione leite condensado açucarado a uma xícara de café comum ou café gelado para uma maneira fácil de fazer café de inspiração vietnamita.

Artigos relacionados
  1. Como fazer uma caipiroska?
  2. Como fazer suco de maçã?
  3. Como fazer suco cru não pasteurizado?
  4. Como fazer um coquetel de praia?
  5. Como fazer um Martini de Framboesa?
  6. Como preparar o chá rooibos?
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail