Como usar uma batedeira?

Se você desembrulhou sua nova batedeira
Se você desembrulhou sua nova batedeira, mas não tem ideia de como usá-la, aprenda um pouco sobre sua máquina.

Se você desembrulhou sua nova batedeira, mas não tem ideia de como usá-la, aprenda um pouco sobre sua máquina. Depois de determinar se o seu tem uma cabeça de inclinação ou alavanca de levantamento de tigela, brinque com os acessórios de fixação para ele. Determine qual acessório funciona melhor para o alimento que deseja preparar e ajuste a velocidade na máquina. Você também terá que aprender como armazenar e manter sua batedeira para que possa aproveitá-la por muitos anos.

Método 1 de 3: configurar seu mixer de mesa

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    Leia o manual do proprietário e determine que tipo de mixer você possui. É importante ler o manual do proprietário que acompanha sua máquina, pois eles podem variar de acordo com a marca e o tipo. Verifique se a sua batedeira tem uma tigela que sobe e desce usando uma alavanca ou se a cabeça se inclina para trás.
    • Misturadores de suporte maiores geralmente usam a alavanca de levantamento da tigela, enquanto os misturadores de baixa potência geralmente usam a cabeça de inclinação.
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    Trave a tigela no lugar se tiver uma batedeira com cabeçote inclinado. A sua batedeira deve vir com uma tigela de vidro ou metal que se encaixa na base da máquina. Coloque a tigela no lugar e gire-a no sentido horário até que ela se encaixe no lugar.
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    Coloque a tigela na máquina se você tiver uma tigela que levanta. Alinhe os acessórios na lateral da tigela com os acessórios nas laterais da batedeira. Pressione a tigela para baixo para que se fixe na máquina. Você deve ouvir um clique alto ao encaixar a tigela no lugar.
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    Prenda o acessório na cabeça do mixer. Independentemente do tipo de máquina que você tenha, pegue a lâmina plana, o gancho de massa ou o chicote de arame. Alinhe a abertura na extremidade do anexo com o pino na cabeça do mixer. Empurre o acessório para cima no pino e gire-o 0,25 torção no sentido anti-horário.
    • Para retirar o acessório, empurre-o um pouco e rode 0,25 volta no sentido dos ponteiros do relógio. Puxe o acessório para fora do cabeçote da máquina.
    Manter sua batedeira para que possa aproveitá-la por muitos anos
    Você também terá que aprender como armazenar e manter sua batedeira para que possa aproveitá-la por muitos anos.
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    Trave a máquina no lugar. Se você tiver um mixer com cabeçote inclinado, abaixe o cabeçote e empurre a alavanca na lateral para "travar". Para uma batedeira com tigela móvel, levante a alavanca na lateral da máquina no sentido anti-horário. Isso levantará a tigela e travará no lugar.

Método 2 de 3: seleção de velocidades e acessórios

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    Ligue a máquina para baixo antes de aumentar a velocidade. Sempre ligue a batedeira em velocidade baixa para que os ingredientes na tigela não voem. Isso é especialmente importante se você estiver misturando algo com ingredientes secos, como farinha ou açúcar de confeiteiro. Assim que os ingredientes estiverem umedecidos, aumente a velocidade.
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    Defina a velocidade da máquina. Use a alavanca na lateral da máquina para selecionar a velocidade necessária. Escolha uma velocidade de acordo com a velocidade desejada para a máquina e com base no que você está fazendo. Por exemplo, use:
    • Velocidade lenta para ligar a máquina ou combinar ingredientes secos.
    • Velocidade 2 (baixa) para misturar lentamente massas pesadas ou cortar manteiga.
    • Velocidade 4 (média-baixa) para misturar massas de biscoitos ou bater claras de ovo.
    • Velocidade 6 (média) para criar creme de manteiga e bater coberturas.
    • Velocidade 8 (média-alta) para batidas rápidas ou chicotadas para fazer merengues e chantilly.
    • Velocidade 10 (alta) para bater rapidamente uma pequena quantidade de claras ou natas.
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    Pare a batedeira para raspar as laterais, se necessário. Pode ser necessário raspar as laterais da tigela se estiver misturando uma massa espessa ou creme de manteiga. Em vez de raspar as laterais enquanto o misturador estiver funcionando, desligue a máquina. Destrave e incline a cabeça para cima ou abaixe a tigela.
    • Use uma espátula para raspar as laterais e então você pode abaixar a cabeça ou levantar a tigela.
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    Use uma batedeira plana para bater, misturar, dar creme e amassar. Se você costuma usar a batedeira para fazer massas, massas de biscoitos e coberturas, provavelmente usará mais a batedeira. O batedor plano também é chamado de acessório de remo e é bom para combinar misturas pesadas.
    • Por exemplo, use um batedor plano para fazer massa de panqueca, massa de brownie e massa de biscoito.
    • Você também pode comprar um batedor chato com uma borda de plástico flexível que raspa a lateral da tigela conforme ela bate.
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    Escolha um chicote de arame para bater o ar nos ingredientes. Se quiser clarear as massas ou transformar ovos ou natas com ar, use o batedor de arame. Use o batedor de arame para fazer massa de bolo, merengues, glacê, creme de manteiga e chantilly.
    • Se quiser fazer chantilly, leve à geladeira e ao batedor de arame por 15 minutos antes de fazer. O creme vai bater mais rápido com utensílios gelados.
    • Evite usar o chicote para ingredientes pesados ou densos, como massa de biscoito.
    Use uma chave de fenda para apertar ou afrouxar o parafuso que prende a cabeça ao suporte
    Desconecte o mixer e use uma chave de fenda para apertar ou afrouxar o parafuso que prende a cabeça ao suporte.
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    Use o gancho de massa para pães e massas fermentadas. O gancho de massa tem o formato de um gancho clássico ou de uma espiral. Use este acessório se for bater uma mistura de fermento pesado por vários minutos. Use a velocidade 2 para amassar a massa com o gancho. Alguns alimentos que você pode fazer com o gancho de massa incluem:
    • Massa de pão
    • Pães com fermento, como pãezinhos ou pãezinhos
    • Massa de pizza
    • Rolos de canela
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    Prepare o queijo, os vegetais e as frutas com o cortador roto e o triturador. Se você prepara muita comida, compre este acessório opcional. Ele se parece com um cone e parafusos na cabeça de sua batedeira. Escolha 1 das 4 lâminas fornecidas para ralar ou fatiar alimentos. Gire a batedeira para a velocidade 4 ao usar o cortador e triturador roto.
    • Considere o uso de um coador de frutas e vegetais se quiser fazer purê de alimentos ou fazer geléias e geléias.
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    Compre acessórios especializados para tarefas específicas. Você pode comprar um moinho de grãos que se conecta ao cabeçote do seu misturador para que você possa moer suas próprias farinhas. Ou prenda um acessório para recheio de salsicha se quiser encher seus próprios invólucros de salsicha. Outros anexos especializados incluem:
    • Um acessório de tigela de sorvete
    • Um rolo de macarrão
    • Uma extrusora de macarrão
    • Um espremedor de frutas cítricas

Método 3 de 3: cuidando da batedeira

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    Guarde a batedeira em um local de fácil acesso. Como a maioria dos mixers de mesa é pesada, mantenha seu mixer em um local de fácil acesso. Por exemplo, guarde a batedeira no balcão em vez de na despensa.
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    Limpe a batedeira para remover a sujeira, a massa e a farinha. Desligue a batedeira e limpe-a com um pano úmido após cada uso. Isso evitará que farinha, sujeira e massa se acumulem na máquina. Se já houver comida acumulada, use uma escova pequena ou uma escova de dentes velha para esfregar.
    • Se você quiser usar um limpador, limpe a máquina com um limpador de sabão neutro. Remova o resíduo de sabão com um pano úmido.
    Se você costuma usar a batedeira para fazer massas
    Se você costuma usar a batedeira para fazer massas, massas de biscoitos e coberturas, provavelmente usará mais a batedeira.
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    Lave a tigela e os acessórios com água e sabão. Você pode lavar o copo ou a tigela de metal em água quente com sabão ou na máquina de lavar louça. No entanto, você precisará lavar os acessórios à mão em água morna com sabão. Seque os acessórios completamente para que não enferrujem.
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    Ajuste a altura do batedor para não arranhar a tigela. Se o acessório arranhar o fundo da tigela ou se a tigela estiver muito baixa, ajuste a altura. Desconecte o mixer e use uma chave de fenda para apertar ou afrouxar o parafuso que prende a cabeça ao suporte. Este é o parafuso que está mais próximo da tigela.
    • Aperte o parafuso para a direita para afastar o batedor da tigela ou afrouxe-o para a esquerda para aproximá-lo.
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    Aperte a dobradiça se a cabeça do mixer se mexer. Com o tempo, a dobradiça que conecta a cabeça ao corpo do misturador pode se soltar. Para apertá-lo, desconecte a máquina e trave o cabeçote no lugar. Coloque a máquina de lado e use uma chave de fenda para apertar o único parafuso visível.

Coisas que você vai precisar

  • Batedeira
  • Manual do proprietário
  • tigela
  • Anexos de sua escolha
  • Chave de fenda de cabeça chata
  • Pano
  • Sabão de lavar louça
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